Corso di Chef a Firenze

Formazione Professionale per cuochi esperti

Con il Corso di Chef Professionista a Firenze, migliora le tue competenze, ottieni il riconoscimento ufficiale del tuo valore e fai il salto di qualità nella tua carriera. Un percorso avanzato, a Norma Europea ISO 21001, certificato dall’Università Telematica IUL, che ti consente di acquisire 6 CFU universitari e ottenere il Diploma di Chef Professionista.

Dettagli del corso

• Durata: 56 ore 
• Frequenza: 1 giorno a settimana 
• Orario lezioni: 10:00 – 18:00 
• Durata complessiva: circa 2 mesi 
• Numero chiuso: massimo 20 allievi per classe 
• Tirocinio: non previsto 

Requisiti di ammissione

È necessario soddisfare almeno uno dei seguenti criteri:

• Diploma del Corso di Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef 
• Diploma di un corso professionale comprensivo di teoria, pratica e tirocinio 
• Attestato minore + 2 anni di esperienza come cuoco/chef 
• Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come cuoco/chef senza attestato 

Programma formativo

Il corso è composto da 14 moduli, con un bilanciamento perfetto tra teoria avanzata e pratica intensiva (75% del monte ore), che ti prepara al massimo livello professionale.

Alcuni moduli chiave:

• Professionismo nella Ristorazione: codici di comportamento, panificazione e ospitalità 
• Direzione e Italian Style: gestione del team, creatività e stile culinario italiano 
• Accoglienza e Fidelizzazione: customer care, finger food e tecniche di innovazione 
• Marketing Ristorativo: strategie territoriali, ingredienti e cucina asiatica e fusion 
• Tecniche evolutive: nuove tecnologie, multisensorialità, cucina stellata 
• Gestione e Organizzazione: team working, cucina per intolleranze, brand vegetariano 
• Menù e Food Cost: marketing del menù, controllo costi e solvibilità 
• Estetica e Creatività: impiattamento avanzato, esperienza sensoriale e storytelling 

Certificazioni e diploma

• Diploma di Chef Professionista Accademia Italiana Chef 
• 6 Crediti Formativi Universitari (CFU) – Università IUL 
• Esame finale con tesi e realizzazione di un piatto 
• Premio Accademico Professionale per chi si diploma con il 100% 

Opportunità professionali

• Accesso a decine di offerte di lavoro ogni settimana 
• Partecipazione a selezioni di Tour Operator internazionali 
• Collaborazioni con partner italiani ed europei del settore ristorazione 
• Visibilità presso agenzie per il lavoro accreditate 

Dati occupazionali

• Valutazioni positive: 99,8% degli studenti 
• Occupazione post-corso: 88% entro 2 mesi 
• Testimonianze certificate: oltre 300 feedback reali